近藤果樹園の晴耕雨読な日々　inみよし

ただいまブログ勉強中。

初のリアルタイム投稿だけど、
ちゃんとUPされてるかな？

  

先日、農商工連携ビジネスフェアが
名古屋市のアイリス愛知でありました。

これは生産者、食品製造業者などが
情報交換や商談を行う企画で、
僕は青年農業士として参加しました。


会場に入ると



我らが夢農人ののぼりが目立ってますね


夢農人のメンバーも参加して
活動をＰＲしてくれていました



鋤柄さん、大橋さん、たつきくん、
高田さん、ルーコ鈴木さん。お疲れ様でした  

ちこりを見に岐阜県中津川にある
ちこり村に行って来ました。

今まで見たことも食べた事もない
野菜だったので、楽しみ







この上の白菜の芯みたいなのがちこりです。

ヨーロッパではちこりを切り取った
下の芋を廃棄するそうですが、
ここでは捨てずに焼酎にしていました。



お昼は村にあるバーバーズダイニングで
ちこりを使った料理を食べました。





ちこりのサラダ・漬物・てんぷら・だし巻き・コロッケ
などなどちこりを使った料理が盛りだくさん。

ビュッフェスタイルだったのでいっぱい食べちゃった


  

あした岐阜県にある、ちこり村に行ってきます。

ちこりはヨーロッパが原産みたい。

そんでもって
日本のキャベツやレタスのように食べる野菜だって。

しかし、まだ現物を見たことも食べた事もありません

よく分からないので、ドキドキのワクワクです。

また感想を報告しますね  

今日はちょっとうれしい事がありました。

夕方仕事をしていると

遠くの方から

かわいい来園者が近づいて来てくれました。







カモの家族かな？

４羽が仲良く並んで歩いていたよ。

幸せな気持ちになりました～

  

せっかく高知まで行ったので、
おいしいものを食べたいな。

やっぱり高知といえば、カツオ！
たたきが食べたい！！

ということで食べてきました～。



これはポン酢味。




こっちは塩で食べる。



出てきて驚いたのはカツオの身の厚さ！
こんなの今まで見たことない！！
そして食べてみるとおいしくてびっくり！！！

両方おいしかったけど、僕は塩のほうが良かったかな。
とっても満足の一品でした  

先日青年農業士の研修で
高知県へ行ってきました。

愛知より暖かいかなと勝手に思っていたら、
寒くてビックリ

地元の人も「寒い時に来たねって」・・・
雪まで降ってきたし。。。


そんな中での研修は、
まず乾燥トマトを製造している会社へ

このトマトが





こんな感じに乾燥されてました。



凝縮されたトマトの味が病みつきになります




続いて新高梨を生産販売している組合へお邪魔しました。




販売など、色々な工夫をしていて、とても勉強になりました。
いい刺激を受けたので、僕もがんばるぞ～！！